Super Foods

Er ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde: der Super Food. Unter Super Foods versteht man Lebensmittel mit einem besonders hohen Anteil an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Allerdings entfalten Superfoods ihre guten bis ausgezeichneten Wirkungen erst, wenn sie regelmäßig und in größeren Mengen verzehrt werden.
Einer der wesentlichen Merkmale von Super Foods ist, dass sie naturbelassen sind und sogar möglichst aus ökologischem Anbau stammen sollten. Wer gedacht hat, Super Foods müssen nicht zwingend aus fernen Ländern importiert werden, es gibt sie sogar vor der eigenen Haustür oder im Garten. Heimische Super Foods sind unter anderem Wildkräuter wie Brennnessel und Löwenzahn. Sie lassen sich zu Salat oder Suppe verarbeiten oder als Tee genießen. Grünes Gemüse wie Spinat und Brokkoli zählen ebenfalls zu den heimischen Superfoods.
Sehr gesund und damit ebenfalls zu den Super Foods aus dem heimischen Garten oder Supermarkt zählt auch das  Gerstengraspulver. Aus ferneren Regionen der Welt kommen da auch leckere Super Foods wie zb. Goji Beeren, Maca Pulver, Acerola, Hagebuttenpulver und vieles mehr. Gerade die beiden letzten Früchte sind perfekte Lieferanten von Vitamin C, in einer Dosis, die locker den Tagesbedarf eines Erwachsenen deckt. Ebenfalls zu den Super Foods wird der Granatapfel gezählt. Die in der Frucht enthaltenen Polyphenole werden als krebsfeindlich gewertet. Sie können gegen Brustkrebs, Prostatakrebs und Leukämie eingesetzt werden. Das Schöne ist, dass sich die Superfoods pur als Snack, oder zu leckeren Gerichten verarbeitet, genießen lasen.