Esentielle Fettsäuren

Essentielle Fettsäuren sind Fette, die der Körper nicht selbst bilden kann. Sie sind jedoch für die Gesundheit und für zahlreiche Körperfunktionen von großer Wichtigkeit.
Die essentiellen Fettsäuren benötigt der Körper unter anderem beim Fettstoffwechsel, für eine gute Funktion des Immunsystems, für die Verdauung, beim Fettstoffwechsel sowie für den Blutdruck und die Blutgerinnung. Im Äußeren kann eine gute Versorgung mit essentiellen Fettsäuren durch gesunde Haut, schöne Haare und Nägel bemerkbar machen. Da der Körper, wie bereits geschrieben, essentielle Fettsäuren nicht selbst bilden kann, muss er diese über die Nahrung verabreicht bekommen.
Es ist also notwendig, Lebensmittel, die essentielle Fettsäuren enthalten, in den Speiseplan einbeziehen. Bei den essentiellen Fettsäuren muss zwischen Omega 3 Fettsäuren und Omega 6 Fettsäuren unterschieden werden. Beide Wirkstoffe werden vom Körper benötigt, jedoch eindeutig mehr Omega 3 Fettsäuren. Diese sind zum Beispiel in nativem Olivenöl, Walnussöl, Kokosöl, Leinsamenöl, Walnüssen sowie in Fisch wie Lachs, Sardellen, Sardinen und Makrele enthalten. Omega 6 Fettsäuren sollten dagegen nicht in zu großem Umfang zu sich genommen werden. Die aktuelle Ernährung vieler Menschen beinhaltet jedoch einen zu großen Anteil an Omega 6 Fettsäuren. Diese essentiellen Fettsäuren sind unter anderem in Eiern, pflanzlichen Ölen, Milch und Milchprodukten zu finden.

Studien belegen seit langem, dass das unausgewogene Verhältnis bei der Nahrungsaufnahme zuungunsten der Omega 3 Fettsäuren zu einer starken Zunahme sogenannter Zivilisationskrankheiten geführt haben kann. Zu diesen Erkrankungen zählen Diabetes, Alzheimer, Parkinson und Krebs. Es ist im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung wichtig, dieses Verhältnis wieder in eine normale Balance zu bringen.